บทความ

Donuts’s story to you : EP.2 : Part 2

นั่งเขียนไปภาพในวันนั้นก็หวนกลับมา ทั้งโหด มัน ฮา สนุกดีครับได้เชื่อมโยงข้อมูลต่างๆที่มี แล้วเอามาเรียบเรียงลำดับขั้นตอนใหม่ จนเกิดมาเป็นโดนัทที่อร่อยถูกใจเรา แต่ความท้าทายกำลังรอเราอยู่ใน EP.3 brand and marketing.

EP.2 Learn and practice 2 : จบ
มาถึงตอนนี้ทุกคนอาจจะคิดว่าผมมีต้นทุนที่มากมาย ที่พร้อมจะลองผิดลองถูก แต่ไม่เลย ผม
ไม่มีเงินหลักหมื่น ผมไม่มีแม้แต่ความรู้ในด้านการทำขนม ผมมีแต่ความอยาก อยากรู้ และอยากลง
มือทำ จนมองข้ามข้อจำกัดของตัวเองไปโดยไม่รู้เนื้อรู้ตัว พอรู้ตัวอีกทีผมก็ซื้อวัตถุดิบต่างๆมากองอยู่
ในบ้านทั้งๆที่ไม่มีอุปกรณ์ทำเบเกอร์รี่แม้แต่สักชิ้นเดียว 
ผมเรื่มมองไปรอบๆในครัวว่ามีชิ้นไหนที่พอจะใช้ได้ และยังขาดเหลืออะไร จากข้อมูลที่ผมหา
มา แล้วนำมาประยุกต์นิดหน่อยตามงบประมาณเท่าที่ผมมี ทุกอย่างในครัวค่อนข้างใช้ได้เลยแหละ ขาดเหลือก็แต่ พิมพ์กดโดนัท ไม้นวด และตะกร้อตี 
เมื่ออปุกรณ์ครบ ข้อมูลครบ เราก็เรื่มลงมือทำด้วยความตื่นเต้นอย่างบอกไม่ถูก ว่ามันจะ
ออกมาเป็นยังไง เมื่อเราใช้อุปกรณ์ทำครัวธรรมดาๆ ตีแป้งด้วยตะกร้อให้พอคลุกเคล้า แล้วเอาออก
มานวดมือจนได้แป้งเนื้อเนียน ซึ่งมันก็ไม่ค่อยจะเนียนเท่าไหร่นัก และมันก็ปวดแขนมากๆจากผู้ที่ไร้
ประสบการณ์อย่างผม และก็ทอดด้วยกระทะธรรดาๆบนเตาแก๊ส แต่ใช้น้ำมันทอดโดนัทยี่ห้อดีๆ ที่มีกลิ่นหอมตลบอบอวน ผมง่วนอยู่กับการทำโดนัททั้งวัน และมันก็ใช้เวลานานมากๆ กว่าพวกเราจะได้ทอดโดนัทกันซักที.
จากการลงมือลงแรงด้วยความขะมักเขม้นทั้งวัน แต่ผลที่ได้คือ ล้มเหลว โดนัทที่ทอดออกมา
มันคือ สัตว์ประหลาด สูตรที่เรารวบรวมมามันใช้ไม่ได้จริง ผมรู้สึกท้อเพราะมันไม่ง่ายเหมือนที่คิดไว้
ตั้งแต่แรก แต่มันก็ไม่ได้ทำให้ไฟในตัวผมลดลง เพราะมีประโยคหนึ่งดังอยู่ในหัวผมว่า “ไม่มีใครสำเร็จ
ตั้งแต่ครั้งแรกที่ลงมือทำ” และ “ถึงแม้เราจะล้มเหลวไม่ใช่เราไม่ได้อะไรเลย อย่างน้อยเราก็ด้เรียนรู้
วิธีที่มันเกิดการล้มเหลว และจะได้ไม่ทำผิดซ้ำอีก” มันทำให้ผมอยากตื่นมาทดลองทำซ้ำๆในทุกๆวัน
เพื่อให้ได้โดนัทที่ดีขึ้นดั่งที่ผมคาดหวังไว้
วันแล้ววันเล่า เป็นระยะเวลาประมาณ 3 เดือน ระหว่างการทำโดนัท ผมจดทุกอย่างไว้ ทั้ง ปริมาณวัตถุดิบ ระยะเวลา อุณหภุมิ และลำดับขั้นตอนในการทำ ในแต่ละวัน จนผมได้โดนัทที่นุ่ม หอม และรสขาติดีอย่างที่ผมชอบและอย่างที่แฟนผมชอบกินด้วย มันทำให้ผมรู้สึกว่าเริ่มเข้าใกล้ความ
ฝันมากขึ้นทุกที แต่สิ่งที่ท้าทายยิ่งกว่านี้ยังรอผมอยู่ คือ แล้วผมจะขายยังไงในเมื่อไม่มีใครรู้จัก
และผมจะขายเท่าไหร่ในเมื่อราคาวัตุดิบมันแพงอย่างนี้

About smeshopmaster

Luksamila รับผลิตสบู่ Style Homemade ผู้ผลิตมีความรู้มาจากการเรียนด้านเคมี และมีประสบการณ์ในการทำงานบริษัทเครื่องสำอางมากว่า 5 ปี จากนั้นนำความรู้ที่ได้กลับมาบ้านเกิดที่พิษณุโลก เมืองสองแคว ที่นี่มีแหล่งวัตถุดิบที่ดีเยี่ยมและสามารถนำใช้ในสบู่ต่างๆของทางเราได้ Luksamila สามารถผลิตสบู่ได้หลายแบบ หลายประเภท เป็นสบู่แฮนด์เมดที่มีความสวยงาม มีเอกลักษณ์ ใส่สารสกัดจริงและช่วยบำรุงผิวมากกว่าแค่การทำความสะอาด สบู่กลีเซอรีนที่สามารถใส่สารสกัดได้จริงสามารถสร้างสรรค์ต่างๆได้จริง เพราะเราเป็นนักวิทยาศาสตร์ที่ผ่านงานในบริษัทเครืองสำอาง ทุกอย่างที่เราทำ ได้ทำการคิดค้นสร้างสรรค์ สบู่และเครื่องสำอางโดยเน้นวัตถุดิบหรือสารสกัดที่เป็นธรรมชาติให้มีผลและช่วยบำรุงเกี่ยวกับผิว เพื่อผู้ที่มีความฝันอยากเป็นเจ้าของแบรนด์ ใช้ได้ผลจริง มีคุณภาพดี สามารถบอกต่อและซื้อต่อเนื่อง พร้อมให้คำปรึกษาด้านการตลาดและการผลิตเครื่องสำอางทุกชนิดและนอกจากนั้น Luksamila ยังได้รับการบ่มเพาะในเรื่องของการทำตลาดจาก UBI เป็นหน่วยบ่มเพาะจากรัฐบาลและจาก OTOP ให้มีความสามารถในเรื่องของตลาดมากยิ่งขึ้นสามารถเรียนรู้และนำไปต่อยอดเพื่อแนะนำให้กับลูกค้ามีความสามารถในการขายมากยิ่งขึ้น

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *